煮米饭，放香油或食用油皆可。
放两三滴香油或者食用油，大米粒粒分明，油亮有光泽感，看上去更有食欲，吃着也更香，最重要的一点是大米饭不会粘锅。
另外，蒸米饭时先用水浸泡10到15分钟，大米浸泡过之后口感更加松软。煮好之后先不要着急打开锅盖，让其焖2、3分钟，这样再开盖的话，米饭香喷喷的味道就全都出来了，让人胃口大开。
要想焖好米饭，加入油脂是个好方法。加入的食用油，可以是香油，也可以是普通炒菜的油，加入食用油之后，煮好的米饭味道更好，还会粒粒分明，不会粘锅！
另外加柠檬汁也会有不错的效果，加入柠檬汁之后焖好的米饭更白，而且清香味十足。
