1.准备食材，葱姜去皮切好。
2.首先将排骨焯水，冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将排骨上的杂质冲洗干净。
3.玉米冷水冲洗，再切段。
4.冬瓜去皮，去瓤，洗干净再切块，准备工作完成。
5.取一口砂锅，加入焯水的排骨，再加入纯净水，适当多一些，因为需要熬的久一点。
6.再加入准备好的姜蒜，八角香叶。
7.加入一勺料酒去肉腥。
8.开煤气，大火烧开，转小火慢熬30分钟左右。
9.30分钟后加入切好的玉米，再熬20分钟。
10.20分钟后加入切好的冬瓜，再熬5分钟。
11.按个人口味加入盐，中火煮5分钟关火。
12.盛出装入汤碗中，撒上葱花。
先把排骨洗净，焯水，然后把排骨倒进锅里加水去炖，20分钟之后在放玉米冬瓜去炖15分钟，最后快出锅加盐，这是我的做法，仅供参考
