香煎章红鱼
步骤：
第1步.我习惯先把深海鱼起肉块，然后切段，每次就煎一块足够一餐。
第2步.鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下，约30分钟
第3步.平底锅大火热油爆香姜片，鱼皮朝下先煎1分钟，然后转小火，盖锅盖，煎5分钟；
第4步.淋上酱油，然后把鱼肉翻面，撒上葱花，盖锅盖，小火继续煎5分钟，OK。
深海章红鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，常见于日本料理中。以下是一种简单的深海章红鱼做法：
材料：
- 深海章红鱼 1 条
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 青葱 适量
步骤：
1. 深海章红鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸巾擦干水分，切成适当大小的块状。
2. 在鱼块表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩一下让调料均匀附着在鱼上。
3. 在平底锅中加入适量橄榄油，加热至中高温度。
4. 将鱼块放入锅中，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面同样金黄色。
5. 煎好的鱼块取出放在盘子中，撒上切碎的青葱即可。
温馨提示：
1. 深海章红鱼肉质细嫩，煎制时不要过度，以免过度烤煮使其变得干燥。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、姜丝等。
3. 深海章红鱼富含营养，但也含有一定的汞元素，建议适量食用。
