第1步、练油,这个都懂了!
第2步、金黄放入蒜蓉米椒,香味足,够辣!
第3步、放入生抽提前腌制好的瘦肉!翻炒加入料酒,红烧酱油!
第4步、然后把碾碎的咸鸭蛋放进去!
咸鸭蛋炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 咸鸭蛋 3-4 个
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）约250克，切成薄片或丝
- 葱姜蒜适量，切末
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐和胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将咸鸭蛋煮熟，剥去壳，切成小块备用。
2. 在锅中加热适量的植物油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入切好的肉片或肉丝，煸炒至变色。
4. 加入生抽和料酒，炒匀均匀。
5. 继续翻炒，直到肉熟透并稍微收汁。
6. 最后加入咸鸭蛋块，再炒几下均匀翻炒。
7. 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。
8. 完成后即可关火，装盘食用。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好增加一些其他的配料，比如蔬菜丝或调入适量的蚝油等。记得根据肉的熟度和口感掌握好炒制时间，避免过熟或过生。祝您烹饪愉快，享受美食！
