四川酥肉怎么做才酥脆（四川正宗酥肉的正确做法）

配料：

猪里脊 600克、鸡蛋 1个、淀粉 适量、花椒粉 2勺、食盐 适量

烹饪步骤：

1.猪肉切条

2.加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀

3.加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀

4.锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可