鱼干怎么晒不会坏（鱼干晒了一天需要放冰箱吗）

第二步：

把鱼取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序这样交替放好。腌制时要将鱼的每一个部位都要抹上盐。放好后，等一个半小时左右，确认此时鱼已入味，将鱼从盆中拿出即可。

一、去掉内脏、洗干净鱼身； 二、如果鱼比较大，则把鱼划几刀，再撒上适量的盐； 三、放置在通风、阴凉的地方一到二天； 四、在太阳下晒，但要注意防蝇，以免生蛆； 五、一般视鱼的大小及太阳的强弱而定晒的时间，鱼越干，则不易坏，不是很干的话，要放入冰箱中冷藏，很干的鱼可以放在阴凉透风处