怎样做香椿芽咸菜（自制香椿芽咸菜方法）

第1步、香椿芽洗净；

第2步、晾干水分，务必晾干，不能带生水；

第3步、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

第4步、一层一层压起来；

第5步、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；

第6步、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；

第7步、尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下；