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压力锅用酵母粉做蛋糕的方法(用电压力锅做蛋糕的方法和步骤)

压力锅用酵母粉做蛋糕的方法(用电压力锅做蛋糕的方法和步骤)

更新时间:2025-06-06 16:11:39

压力锅用酵母粉做蛋糕的方法

1、所需材料为电饭锅一个、鸡蛋四个、面粉一饭勺、酵母粉一勺、生粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干;

2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,分别装在2个碗里,蛋黄需要添加50g白糖,用打蛋机打成淡黄色;

3、然后加入油,水,面粉;

4、充分搅拌;

5、添加酵母粉,打细泡;

6、分3次加糖,每次约/15g;

7、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,充分搅拌;

8、电饭锅通电煮饭一分钟,锅中倒入食用油,用纸擦一遍,防止蛋糕糊;

9、将食材放进锅里,按下煮饭键不到2分钟,会跳到保温状态;

10、闷半个小时后再进行煮饭半个小时就成功了

以下是使用酵母粉制作蛋糕的步骤:

材料:

- 面粉 1杯

- 糖 1/2杯

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 1/2杯

- 酵母粉 1/2汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 香草精 1/2茶匙

- 植物油 1/4杯

步骤:

1. 将面粉、糖、酵母粉和盐混合在一起。

2. 在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶、香草精和植物油混合在一起,搅拌均匀。

3. 将干性原料混合物倒入湿性原料混合物中,搅拌均匀,直到没有干粉。

4. 将蛋糕混合物倒入一个涂有植物油的蛋糕模具中。

5. 在压力锅中加入2杯水,然后放入蒸架或蒸盘,将蛋糕模具放到上面。

6. 关上锅盖,打开蒸汽排气孔,将火开到中高火,等待压力达到指定的值,然后降低火力。

7. 在低火下蒸煮25-30分钟,取出蛋糕模具,用牙签检查蛋糕是否熟透,如果可以轻松插入并取出,则蛋糕已经煮熟。

8. 取出蛋糕模具,倒出蛋糕,晾凉后即可享用。

注意事项:

- 确保在蛋糕模具中留有足够的空间,以便蛋糕可以膨胀并充分煮熟。

- 在蛋糕混合物中加入酵母粉时,不要过度搅拌,以免影响酵母粉的发酵效果。

- 根据你的压力锅和蛋糕模具的大小,你可能需要适量调整水的量和蒸煮时间。

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