用料
蔬菜（生菜、菠菜、娃娃菜、黄豆芽、豆皮、粉丝） 适量
火锅丸、香肠等 适量
葱姜（提鲜） 适量
胡椒粉、孜然粉 适量
盐、生抽、辣椒粉、醋 适量
步骤 1
砂锅内加清水，放葱段、姜片、胡椒粉、孜然粉，开火。
步骤 2
牛肉丸切片，粉丝泡软，水开之前下锅，加辣椒粉。
步骤 3
水开之后，加入蔬菜，加生抽、盐、醋调味。
主料：肥膘半斤，酸菜一斤．
配料：花椒，大料，桂皮．精盐．姜片．
做法：把肥膘肉切成四方片，放进砂锅里注入凉水距砂锅口五分高，放入花椒，大料，桂皮，姜片．用大火烧开．把酸菜切成丝，挤净水分，撒进砂锅里，盖上盖，用中火炖一刻钟，放进精盐．起锅．
