材料：扁豆350克，黑木耳1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许
1. 扁豆去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；
2. 扁豆撅成小段；
3. 炒锅中放少许植物油，扁豆、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；
4. 锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；
原料扁豆角：400g、猪肉：100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量
方法/步骤
1/4嫩扁豆角洗净切丝。
2/4猪肉切丝，辣椒切丝、葱切末。
3/4炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒。
4/4出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调入盐、生抽、味精出锅即可。
