听说糖干海参不能吃为什么呀（买到了糖干海参能吃么）

因为一些小作坊加工的糖干海参含有致癌物质所以不能食用，糖干海参是把海参放在120摄氏度的糖稀中熬制反复3至5遍，在熬制过程中可能导致使海参中的营养成分流失。

小加工作坊都是按照“土办法”熬制糖干海参，加工过程缺乏卫生学、毒理学评价，糖在高温下很容易产生焦糖物和糖化物，这些都属于致癌物质。