湖南的米粉肉怎么炒好吃（湖南米粉肉最正宗的做法）

1.米粉135克

2.五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。

3.腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。

4.稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。

5.米粉肉蒸大约50分钟即可。

先把肉切丝，用生粉和酱油腌一下，再放入锅里翻炒均匀，最后加一点点水，沸腾以后即可。