新鲜 桑叶500克
首先咱们去桑树上，把鲜嫩的桑叶摘回来，然后把桑叶一片一片清理干净，虫子吃过的，老的桑叶不要，再把清理好的桑叶放入大盆里，倒入清水，多清洗两次再捞出控干水分备用。
接下来咱们准备一个菜板，先把桑叶切碎，桑叶切碎之后，再把桑叶捣烂，最后捣成桑叶泥，如果桑叶泥很干，捣好之后加入适量的清水，不能加太多清水，加少许就可以了，再准备过滤网把桑叶泥过滤干净，放在一旁备用。
然后咱们再准备一把干草，有些人要问了，准备干草干嘛用呢？干草是拿来烧草木灰的，草木灰烧好之后，放在碗里面加入清水，再用过滤网把草木灰过滤一下，一定要过滤干净。
接下来，咱们把过滤好的草木灰，倒入过滤好的桑叶泥里面，轻微搅拌一下，现在起锅烧热，锅热再把桑叶泥倒入锅中，开大火煮一下，大家记住，煮的时间不要太长，一般锅中冒小泡泡的时候，煮开就可以出锅了。
然后准备一个干净的盆，再把煮好的桑叶汤倒入盆中，记得盖上盖子，让这个桑叶汤沉淀1至2小时左右，时间到，把盖子拿开，一盆碧绿的桑叶豆腐就做好了。
神仙豆腐是一道以桑树叶为主要原料制作的传统食品，下面是一种常见的做法：
材料：
桑树叶：适量
黄豆：适量
石膏粉：适量
清水：适量
步骤：
将桑树叶用清水洗净，放入锅中煮沸，然后捞出备用。
将黄豆浸泡在清水中约4-6小时，然后将其磨成豆浆。
将豆浆倒入锅中加热，搅拌均匀，煮沸后继续煮5-10分钟。
将石膏粉用少量清水调成糊状，然后加入到豆浆中，搅拌均匀。
将桑树叶铺在容器底部，然后将豆浆倒入容器中。
等待豆浆凝固成块后，用刀将其切成小块即可。
