食材用
新鲜鲫鱼300G，生姜2片，醋汁2滴，料酒1勺，热油 少量，葱花适量，盐少量，蒸鱼豉油适量
做法步骤：
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将新鲜鲫鱼洗净，沥干水分，将鱼背部以下部分切下。剩下的头部背部尾部用碗放一边这个可用来炖汤比宝宝喝
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在切下的两片鱼片上抹上少量盐，每片鱼上放一片生姜。一勺料酒。一滴醋
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放入大锅中隔水蒸10分钟，在等的过程中可以切葱花
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时间到了关火把鱼片取出把蒸出的汁倒掉。把葱花撒在鱼片上。烧热油淋到鱼片中再倒点蒸鱼豉油OK了，吃时把大鱼刺取出就可以了，美味与营养共存。
鲫鱼可以做生鱼片。做法：
一：鲫鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
二：生菜洗净切成丝放在盘中。
三：酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
