空心菜可以做蒸菜吗（适合早上蒸着吃的食物）

不能。空心菜菜杆空心，要求是清炒，保持菜品的脆嫩。如果是用蒸惹，空心菜就会变得烂软，失去了空心菜的特点，所以空心菜一般不做蒸菜。