原料:西红柿、木耳、黄花菜、鸡蛋、面条。葱花、姜末、盐、酱油、鸡精、油。
1.西红柿洗净，切成小块;木耳泡发，去蒂切成丝;黄花菜泡发，去根部，切成小段。
2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
3.炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。
5.放入西红柿块超出番茄素。
6.放入黄花段，翻炒。
7.再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。
8.烧开后，放入鸡蛋、鸡精。
9.最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。
10.另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。
