1、准备小黄瓜七若干根，清洗干净。
2、隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。
3、加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。
4、再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。
5、室温下发酵七天，好吃又简单的酸黄瓜就腌制好了。
1.首先第一步就是准备旱黄瓜、姜、红辣椒。
2.接着第二步就是把黄瓜切段，然后加适量盐腌渍20分钟。
3.将腌渍液的所有材料倒入小锅中煮沸，放凉备用，将小黄瓜塞入以消毒晾干的玻璃瓶里。
4.将冷却的腌渍酸液，连同材料全部倒入瓶中，盖过小黄瓜，盖紧瓶盖，放入冰箱，冷藏至少三天即可完成酸黄瓜制作。仅参考
