阿婆炖菜做法（四川炖菜菜谱大全）

主料

猪肉适量

白菜适量

萝卜干适量

干豆角适量

清蒸适量

丸子适量

海带适量

豆腐适量

辅料

食用油适量

豆瓣酱适量

酱油适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

味精适量

1.

准备好食材，并且都处理好，切片的切片，切段的切段，

2. 热锅凉油，加热至有冒泡，放入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，炒香，放入猪肉，盐，酱油，炒熟，盛出

3. 锅里再加一点油，炒香葱姜蒜，加入其他食材，翻炒均匀，加入调味品，加适量水，耐炖的先放，易熟的后方，

4. 所有菜都在锅里略煮一会，加入炒好的肉，炖十分钟，出锅