普洱生茶和熟茶是什么意思（普洱茶什么是熟茶什么是生茶呢）

普洱指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。

普洱称未经发酵的普洱茶（即晒青茶，未经发酵，本应划归绿茶类）为普洱生茶。

拓展资料：

普洱茶：是指用云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的。其中又分为生茶、熟茶。

生茶：云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

熟茶：云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头。