水淀粉和豆粉是一样的吗（玉米淀粉和豌豆粉哪个好）

不是一样的，水淀粉是土豆或地瓜制做的，用来炒菜勾芡，水煮肉丸子拌馅也需要加入水淀粉，总之，许多的菜品都能用到它。

豆粉是大豆制成的，超市里有卖的，每包都有独立的小包装，取出一小包，倒入杯中，加入温开水冲服。又营养又美味。

不一样。

他们的用法也不同。成分也不同，都属于淀粉类的，但淀粉不一定是都属于生粉类的。

淀粉可以分成很多种，例如小麦，绿豆，红薯。生粉又被称为冻龄粉和豆粉，大都都是又李角，蚕豆制成的，看上去颜色泛白，可以作为调料，淀粉也可以理解为碳水化合物，

所以淀粉的范围比生粉更广。