食材：驴肉 500g 、 面粉 500g 、 辣椒 2个 、 花椒 少量 、 八角 少量 、 白糖 一勺
烹饪步骤
步骤1/4
将驴肉用热水焯一下，去血沫，后放入砂锅，加入花椒约20-30粒，五个八角，适量黄豆酱，酱油，料酒，少量糖，红辣椒2个，葱姜蒜适量，可加少许盐，炖30分钟，也可根据口感炖久一点
步骤2/4
将面活好醒15分钟，分成6块，擀成长方形，表面抹上盐和油，像叠被子一样，两边折向中间，放入电饼铛，约十分钟。
步骤3/4
将炖好的驴肉，加入青辣椒剁碎，备用
最后一步
将驴肉夹到火烧中，驴肉火烧完美成功。
1/3
将驴肉洗干净，切块，下沸水锅中氽透，捞出沥干。
2/3
锅里加适量的水，倒入驴肉，加入花椒水、姜片、大料，烧煮至驴肉熟烂，加入胡萝卜，煮熟。
3/3
装盆，洒上葱花。
