以下是制作葱花饼的详细过程：
1. 准备食材：普通面粉、葱。
2. 将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
3. 和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。
4. 在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。
5. 往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
6. 将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
7. 将成面团分成等大的面剂子。
8. 取一个小剂子擀开。
9. 在面饼上抹一层油酥。
10. 由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
11. 擀成薄厚匀均的圆饼。
12. 平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
13. 烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。
