姜从种姜播种后幼芽萌动至第一片姜叶完全展开为发芽期，通常有四个阶段，包括幼芽萌动阶段、破皮阶段、鳞片发生阶段、成苗阶段，一般需40天左右，比多数蔬菜发芽慢，比如白菜播种后二、三天即出苗。
你花盆里种，如果温湿度适宜，排除烂种的情况，应该是时间还未到。
应该是温度不适宜，对环境条件的要求： 1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。 2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。 3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。 4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
