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武功锅盔做法(学习锅盔做法配方)

武功锅盔做法(学习锅盔做法配方)

更新时间:2025-06-07 17:21:13

武功锅盔做法

工具/原料

普通面粉 (500g) 酵母 (5g) 温水 (250g)盐 (2g)

花椒粉 (1g) 食用碱面 (1g)

方法/步骤

1/8

配方为:面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。

2/8

倒入温水和成絮状。

3/8

再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟

4/8

醒好后再次揉成光滑的面团

5/8

面板上撒点面粉,将面团整成圆形

6/8

擀成厚点的圆饼,并用牙签或叉子扎无数小眼

7/8

盖上保鲜膜醒制半小时

8/8

醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可(大概需要约10分钟),切成小块就可以享用了

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