炸丸子时锅中有泡沫该咋办（炸丸子有泡沫怎么解决）

将火关小点，用勺子将泡沫舀起倒掉。然后慢慢地将丸子放入锅内，看到没有泡沫再大火。注意泡沫多了火如果大了很容易溢出。

先把油煞透，让多余水分彻底溢出，而且最好选用干净的油，避免油渣等引起过程起泡。

油温要高一点，如果是因为油的质量不好导致，就在油里加一段葱白，这样可以减少油沫。