一般来说，煎饺的合适温度范围在中火到中小火之间，大约是电磁炉的温度设置在120°C到160°C（250°F到320°F）。这个温度范围可以确保饺子底部煎得金黄酥脆，而内部熟透不会过于干硬。
以下是使用电磁炉煎饺子的一般步骤：
1. 将电磁炉调至中火或中小火，预热平底锅。
2. 加入适量的油，等油热后摆放饺子。
3. 待饺子底部开始变金黄色，调低火力，盖上锅盖，让饺子慢慢煎熟。
4. 煎至饺子底部呈现出满意的金黄色，且饺子皮边缘开始变硬，即可关火。
请注意，不同的电磁炉品牌和型号可能有不同的温度设置方式，因此初次使用时需要观察并调整到合适的温度。另外，根据饺子的大小和馅料的不同，煎饺的时间也会有所变化，需要根据实际情况进行适当调整。
上下火160度，五分钟翻一面，10分钟可出锅
