1可以先在温水里面泡一会儿，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会。
2.不要用开水煮，那样就熟了烂了，吃火锅什么的味道不充分。
3还没有熟的食物当然都要先用热水泡，如果等不及了就要尝吃，可以等火锅粉熟了再放到冷水里刷几下。
1.火锅宽粉，也可以用其他宽粉，我这个是免泡的，如果是干的，要泡好了再煮
2.锅里烧水
3.水冒小泡的时候放入宽粉，泡好的宽粉煮几分钟就熟了
4.煮到软了就可以捞出来了
5.香菜洗净切末
6.朝天椒切成辣椒圈
7.放到小碗里，加芝麻酱，蚝油，生抽，醋调味，因为生抽和蚝油都有咸味就不用放盐了，搅拌均匀
8.浇到宽粉上，拌匀开动
