1、温壶。
为了使冲茶的水温温差变化尽量减少，冲茶前要对滤杯、咖啡壶温壶。
2、洗茶。
取茉莉绿茶叶6g，第一次注水50g洗茶。洗茶只是将茶打湿，让水直接从茶叶穿过，不要浸泡。
3、第一段萃取。
冲茶水温约85℃左右（是不是想起一个蛋糕茶饮连锁加盟店品牌：85度C？对，就是这个温度，用来冲泡绿茶，非常合适）。
第二次注水100g，泡茶2分钟。
4、第二段萃取。
第三次注水100g，计时3分钟。
5、第三段萃取。
第四次注水139g，计时4分钟。
为什么是139g呢？容我在这里卖个关子，想了解这个问题的网友，请在评论区与我交流吧！
6、回冲。
将茶汤对着滤杯里的茶叶再快速回冲2次。
茶汤冲好后，养成品闻茶香的习惯，累积冲泡和品鉴经验。
热茶汤就做好了，我们可以用做好的热茶汤基底，根据所做饮品的温度来确定是加热水，还是加冰。如果是做水果茶，那我们接着往下做冰茶汤。
一、冲茶
1、温壶。
为了使冲茶的水温温差变化尽量减少，冲茶前要对滤杯、咖啡壶温壶。
2、洗茶。
取茉莉绿茶叶6g，第一次注水50g洗茶。洗茶只是将茶打湿，让水直接从茶叶穿过，不要浸泡。
3、第一段萃取。
冲茶水温约85℃左右（是不是想起一个蛋糕茶饮连锁加盟店品牌：85度C？对，就是这个温度，用来冲泡绿茶，非常合适）。
第二次注水100g，泡茶2分钟。
4、第二段萃取。
第三次注水100g，计时3分钟。
5、第三段萃取。
第四次注水139g，计时4分钟。
为什么是139g呢？容我在这里卖个关子，想了解这个问题的网友，请在评论区与我交流吧！
6、回冲。
将茶汤对着滤杯里的茶叶再快速回冲2次。
茶汤冲好后，养成品闻茶香的习惯，累积冲泡和品鉴经验。
热茶汤就做好了，我们可以用做好的热茶汤基底，根据所做饮品的温度来确定是加热水，还是加冰。如果是做水果茶，那我们接着往下做冰茶汤。
