饺子的形状 结构是什么（饺子各地的形状是什么样子的）

饺子的侧面像一轮弯月，中间大，两头跷；饺子的正面犹如一个圆宝，中间鼓鼓两头尖；饺子的结构是由面皮和馅组成，面皮是由面粉加适量水揉合扞成的，馅是由菜或肉加调料调和成的。

饺子的形状麦穗形的，元宝形的，半圆形的，月牙形的，等等，结构有面粉，蔬菜，肉蛋类，根据各地方口味自由搭配，可荤可素。