做法如下：
1. 将白萝卜切成小段，再切成薄片，最后切成萝卜条，胡萝卜也切成小条。包菜切成细丝，与萝卜条一起装入盆中。
2. 盆中加入一大勺盐、一大勺白糖，抓拌均匀，腌制一个小时。
3. 一个小时后，将腌制出来的水分倒出，加入一勺凉白开，洗去萝卜多余的盐分和辛辣味。洗净后拧干水分，装入另一个盆中。
4. 盆中加入切好的姜丝、小米椒和泡椒，再加入一勺盐、两块冰糖，倒入50克白醋、100克凉白开，抓拌均匀。
5. 将拌匀后的萝卜条装入瓶子里，倒入一小勺高度白酒，密封好，放到冰箱里或者阴凉处泡一晚即可。
广西甜酸萝卜的做法还有很多，你可以根据个人口味进行调整。
广西酸甜萝卜做饭，一，把萝卜洗净切片，在放适当盐腌制十来分钟。
二锅里添适当的水加冰糖白醋小米辣烧开后晾凉。三把腌好的萝卜用清水洗净晾干。
四萝卜放入晾好的水里腌制一晚上第二天就可以吃了。
