主料笋衣一小把 鸡蛋一个 香菜两棵 香菇3一4朵 辅料盐小匙 油适量 鸡精一小匙 料酒两匙 笋衣煲蛋的做法步骤1. 香菇笋衣泡发2. 开火加水烧开，放入笋衣香菇煮透3. 放入盐、油、料酒打入鸡蛋、加入香菜起锅前加鸡精、就0K了!非常简单
主料
排骨
400g
笋衣
200g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜
1小块
葱花
少许
泉水
2大碗
步骤
1.排骨洗净，凉水下锅，放入姜片和一小勺料酒烧开焯水，水开以后一定要掀开锅盖多煮几分钟，这样血沫才能煮出来，炖出来的汤也才能清
2.把焯水以后的排骨洗净，放入砂锅内
3.笋衣洗净沥干水份
4.在砂锅一次性加泉水至8分满，放入一小勺料酒，几片生姜，大火烧开以后转小火煲一小时
5.排骨煲30分钟以后放入笋衣烧开，继续转小火
6.出锅前十分钟加入盐调味
7.出锅加葱花，汤清味美的靓汤就好了
