红色馒头
准备材料:面粉500克,红曲粉10克,酵母粉5克,水适量。
和面:将酵母粉加入一小碗水中,搅拌均匀。然后将红曲粉加入面粉中,再将酵母水倒入,用手揉成一个红色的面团。
发酵:将面团放在温暖的地方发酵,直到体积变为原来的两倍。
整形:将发酵好的面团揉搓排气,然后分割成适当大小的小面团,整形成你喜欢的形状。
二次发酵:将整形好的面团放在蒸锅中,保持一定的间距,让其进行二次发酵,直到体积再次变为原来的两倍。
蒸煮:大火烧开后转中小火蒸15分钟,然后熄火焖5分钟后再打开锅盖。
黄色馒头
准备材料:面粉500克,南瓜泥200克,酵母粉5克,水适量。
和面:将酵母粉加入一小碗水中,搅拌均匀。然后将南瓜泥加入面粉中,再将酵母水倒入,用手揉成一个黄色的面团。
发酵:将面团放在温暖的地方发酵,直到体积变为原来的两倍。
整形:将发酵好的面团揉搓排气,然后分割成适当大小的小面团,整形成你喜欢的形状。
二次发酵:将整形好的面团放在蒸锅中,保持一定的间距,让其进行二次发酵,直到体积再次变为原来的两倍。
蒸煮:大火烧开后转中小火蒸15分钟,然后熄火焖5分钟后再打开锅盖。
绿色馒头
准备材料:面粉500克,菠菜汁200克,酵母粉5克,水适量。
和面:将酵母粉加入一小碗水中,搅拌均匀。然后将菠菜汁加入面粉中,再将酵母水倒入,用手揉成一个绿色的面团。
发酵:将面团放在温暖的地方发酵,直到体积变为原来的两倍。
整形:将发酵好的面团揉搓排气,然后分割成适当大小的小面团,整形成你喜欢的形状。
二次发酵:将整形好的面团放在蒸锅中,保持一定的间距,让其进行二次发酵,直到体积再次变为原来的两倍。
蒸煮:大火烧开后转中小火蒸15分钟,然后熄火焖5分钟后再打开锅盖。