缺乏维生素a易引起夜盲症、皮肤干燥、免疫功能下降等。饮食上要多吃一些含维生素A丰富的食物,如动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶油、全奶、禽蛋等,植物性食物,主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中,西兰花、菠菜、胡萝卜、辣椒、柿子、杏等。