不同季节可以种植不一样的品种，12月份可以种冬型品种的小麦，冬型品种小麦的日平均温度为16-18℃。在12月份种植小麦时一定要选用冬性强、抗寒性好的品种，还要采取防御冻害死苗的措施。麦田管理必须因地制宜，引种时要了解品种特征，对于底墒不足的早播麦田，可在分蘖期浇好苗期水。
水稻是1-4 月播种，小麦一般半冬性、弱冬性品种分别在10月上中旬、9月底播种。
早籼稻生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
早籼稻的生长期90-125 天，一般1-4 月播种，4 月中旬长江中下游地区早籼稻栽插全面开始，7 月中下旬进入大面积收割阶段。所以，12月不种植小麦和水稻。
