如果凉粉冻成冰块了，可以尝试以下方法解冻和恢复其食用状态。首先，将冰块放入室温下解冻，或者将其放入冷水中浸泡片刻。然后，将凉粉放入微波炉中以低功率加热，每次加热几秒钟，然后搅拌一下，直到完全解冻。如果没有微波炉，可以将凉粉放入锅中用小火加热，不断搅拌，直到解冻。解冻后，可以根据个人口味添加适量的调料和配料，如酱油、醋、辣椒等，重新搅拌均匀即可食用。记得不要用开水直接烫，以免破坏凉粉的口感。
如果凉粉冻成冰块了，可以按照以下步骤进行解冻和恢复:
1. 准备一个大碗或容器，将凉粉冰块放入其中，室温下自然解冻。
2. 如果时间不够，可以将碗或容器放入微波炉中，选择解冻程序进行解冻。但要小心不要使用高功率，以免凉粉变热。
3. 当冰块解冻为半固体时，将其倒入搅拌器中。
4. 用搅拌器将凉粉搅拌均匀，直到变为细腻的凝胶状。
5. 如果凉粉不够滑润，可以适量加入适量清水或果汁，继续搅拌至顺滑和浓稠度适宜。
6. 将凝胶状的凉粉倒入碗或模具中，放入冰箱冷藏室冷却至凝固。
7. 可以将凝固后的凉粉切成块状或任意形状，加入喜欢的配料如水果、果酱或红糖水等进行装饰。
完成以上步骤后，凉粉就能够重新恢复原来的口感和形态了。
