蛏子肉怎么做（蛏子肉的正确吃法）

1、蛏子肉煮熟捞出；

2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏子肉的原汁煮入味；

3、蛏子肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。

炒蛏子肉的家常做法倒也容易，不过要想做出来口感好吃，关键步骤就是清洗干净，也就是把蛏子洗净放盆子，撒些盐，再滴上几滴橄榄油，加水用力晃动几次，这样泡十几分钟左右，捞出来冲洗几遍，把青椒洗净切成块，大蒜拍扁切成碎末，放油锅加豆瓣酱，白糖，盐，十三香炒熟就行！