炸油馍,首先是先发面,就是在盆中倒入面粉里,放入适量的发酵粉,用适量的温水活成较软一些的面团,放在盆里醒发。
等面团新发后,在面里放入一些花椒粉和食盐,然后再次把面团活光滑,揉成一个一个的小剂子,擀成圆饼,烧锅起油,油温六七成热时,把小圆饼一个一个下进去炸,制制两面金黄,捞出控油,炸油馍就做好了。
先准备稍微硬一点的馒头(2个)切成片起锅烧油(多倒一些)中火烧,油温七分热放入馒头片,转小火大概七八秒反面煎。直到两面金黄盛出,然后均匀的撒上一点点盐,也可以配个煎鸡蛋和一点点咸菜。
炸油馍,首先是先发面,就是在盆中倒入面粉里,放入适量的发酵粉,用适量的温水活成较软一些的面团,放在盆里醒发。
等面团新发后,在面里放入一些花椒粉和食盐,然后再次把面团活光滑,揉成一个一个的小剂子,擀成圆饼,烧锅起油,油温六七成热时,把小圆饼一个一个下进去炸,制制两面金黄,捞出控油,炸油馍就做好了。
先准备稍微硬一点的馒头(2个)切成片起锅烧油(多倒一些)中火烧,油温七分热放入馒头片,转小火大概七八秒反面煎。直到两面金黄盛出,然后均匀的撒上一点点盐,也可以配个煎鸡蛋和一点点咸菜。