苦菜水饺怎么调馅（苦菜素馅饺子馅怎么调最好吃）

1、将苦菜择好洗净，开水焯，再放入水中浸泡。

2、将浸好的苦菜捏成团，挤去水分，剁成馅，将韭菜切细拌入。

3、加入炒好的鸡蛋，放入各种调味料，搅拌均匀即可。

答：苦菜馅水饺调馅的方法是：肉馅中加盐，葱姜末，鸡精，蚝油，酱油，油香油，十三香调匀，苦菜洗净用开水焯两分钟捞出过凉，在凉水中浸泡半天后挤干水分剁碎放入肉馅中搅拌均匀即可。