1. 猪肝汤：将煮好的猪肝切片，加入葱姜、料酒和适量的水，煮开后放入姜片、盐、葱花，煮 2-3 分钟即可。这款猪肝汤口感鲜美，营养丰富。
2. 熘肝尖：将煮好的猪肝切片，用料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉腌制。锅中加油，爆香葱姜末，加入胡萝卜、青椒、黑木耳大火翻炒两分钟，烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀，加入猪肝翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味。这款熘肝尖色香味俱佳，营养丰富。
3. 泡椒猪肝：将煮好的猪肝切片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、生粉腌制。锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒和蒜梗翻炒，放适量辣椒酱炒出香味，倒入猪肝，调入料酒、鸡粉炒匀，放入葱段炒匀即可。这款泡椒猪肝口感独特，泡椒味浓郁。
4. 红烧猪肝：将煮好的猪肝切片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、生粉腌制。锅里放油，将猪肝滑变色盛出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒化，放入生抽、老抽、料酒、清水，烧开后加入猪肝，小火煮 10 分钟，最后大火收汁，加入葱花即可。这款红烧猪肝色泽红亮，口感鲜美。
以上几种猪肝的做法都颇具美味，可以根据个人口味选择合适的做法。
