可以的。
菠菜面可以在冰箱储存过夜。
菜面的做法
1.将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。
2.取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2-3分钟。
3.将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。
4.将面粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里，用筷子拌成絮状，然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果时间紧迫，则无需松弛）。
5.压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4-5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。
6.准备出面条时，先给面片的正反面撒上混合粉，目的是防止面条沾粘。使用细面档位，剪出细面。
7.同理，使用粗面档位，剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食，则可以用保鲜袋装起，放冰箱冷冻层冷冻保存，保存期1个月。
8.将葱和蒜切末备用，水开后放一小勺盐，下面，第二开时就可以捞出来。捞出沥干，撒上葱花、蒜末、盐，用热油浇在辣椒上，调匀就可以吃了。
菠菜面是不可以过夜的。因为菠菜已经融入到了面里面，而且过夜以后可能会氧化，这样会造成一些细菌的产生，这样对于自己的身体是非常不好处的，所以这样的面是应该扔掉，应该继续使用。
