小龙虾虾尾前端黄色的能吃吗（小龙虾的头和尾巴能吃吗）

小龙虾前端的黄色物质叫虾黄，是能吃的，跟螃蟹的黄一个道理，前端黄在清理时可以扒下来装在一个小碗里，然后过下清水和弄好的小龙虾一起下锅煮，会提鲜而且很香，千万别当不能吃而丢掉，那样就非常可惜了，没有虾黄煮出来的小龙虾是没有灵魂的。

不推荐吃。小龙虾头上的黄色物质就是虾黄。因为小龙虾的腮、肝脏、胃等主要器官集中在头部，食物、水流通过后留在头部，小龙虾头的重金属含量往往高于虾尾。