请问在家做火锅鸡怎样做（在家做火锅鸡的正确方法）

教你一个广东吃法。

线鸡（就是公鸡还没有长大就剦了的鸡）或者小母鸡（就是没有生过蛋的母鸡）（这种两鸡做火锅最好吃，肉质比较嫩）开膛洗净，剁块。放几片姜拌一下。锅里放十几颗红枣、一些党参、北芷、干淮山，一起煮个汤做为汤底。汤底做好了就把鸡块放入汤里煮，鸡肉熟了就放盐调味。一个鸡肉火锅就成了。先喝一碗营养兹补的汤，再吃鸡肉，然后可以放些蔬菜、粉丝、豆腐、腐竹、菇类烫着吃。