清蒸多宝鱼的家常做法蒸鱼豉油（多宝鱼怎么处理干净）

1.

准备400克重新鲜多宝鱼，大葱5克，青椒2克，红椒2克，备用。

2.

多宝鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净打上花刀，撒上食盐2克，料酒10克抹匀放入盘中腌制10分钟。

3.

大从和青红辣椒切成细丝。

4.

放入清水中浸泡备用，

5.

蒸锅烧水，水开放入多宝鱼，鱼身放上葱段1克，姜片1克。大火蒸制12分钟。

6.

时间到，挑出里面的葱姜，倒出蒸馏水。

7.

把泡好的葱丝，青红辣椒丝铺在上面。

8.

从盘中边缘淋入蒸鱼豉油10克。

9.

起锅加入菜籽油5克烧热，浇在葱丝上面即可。