1.蒜苔摘去比较老的部位,洗净掐成段即可。
2.辣椒用清水洗净去籽切成斜刀状。
3.起锅烧油,油热放入蒜瓣爆香,再把蒜苔放进去。
4.放入盐,蚝油,味极鲜,一点清水。
5.炒至入味,再把辣椒放进去。
6.炒至汤汁收干,出锅前放鸡精即可。