苏东坡自创的饮茶法。他提倡每餐后用浓茶漱口，认为这样可以去除口中的油腻，同时也有益于牙齿健康。他强调使用中等或稍下的茶叶漱口，而将上等的好茶留作偶尔享用，以保持其对茶的珍视感。1
苏东坡与寺庙住持的故事。相传苏东坡在杭州做官时，去一座寺庙游玩。起初，住持以为他是个普通客人，后来发现他的身份后才以更好的茶款待。这个故事以“坐请坐，请上座。茶，进茶进香茶”的诗句作为结尾，寓意待人应一视同仁，不分贵贱。2
苏东坡与水的讲究。苏东坡对泡茶的水质非常讲究，他认为好茶必须配以好水。他曾经为了寻找合适的水源，不惜辛劳地从远处取水。在宜兴蜀山讲学期间，他对金沙泉水的执着达到了一个有趣的故事，即“竹符换水”。
苏东坡与“七碗茶”的典故。苏东坡在一次与友人的聚会中，受到启发连续喝了七碗茶，并因此诗兴大发。他认为喝茶的乐趣不仅在于茶本身，还在于喝茶时的环境和心境。
苏东坡与“密云龙”茶。苏东坡用极为珍贵的“密云龙”茶招待来访的友人宋廖正，显示了他对友情的珍视和对茶的热爱。
这些故事和典故不仅展示了苏东坡作为文人的风流倜傥，也反映了他对生活的热爱和对茶道的深刻理解。
苏轼的茶典故中，他和好友黄庭坚游览时，想品尝那辣味十足的新茶，于是便问茶卖家是否有好茶。茶卖家却淡淡地说：“我这里只有平常的碾茶。”
苏轼从脚下捡起一块石头扔在地上，“茶卖家道：“这里没有石子，不肯走路，你怎么跑到这里来？”
苏轼领悟到了茶卖家并不是不懂茶，而是不想把好茶交给不懂得欣赏的人。他从此明白了，好的东西应该留给懂得欣赏的人去品味。这个故事告诉我们，要珍爱身边的好物，懂得欣赏，也懂得尊重。
