熟羊肉炖白菜的做法（正宗羊肉炖白菜的做法）

羊肉洗净焯水，准备姜葱、辣椒、花椒，焯水，将焯水后的羊肉洗净沥干水分，锅中放入适量油烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒，放入冰糖煸炒，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火慢炖，白菜洗净切块，羊肉炖至8分熟后放入白菜，煮至白菜羊肉软烂即可。

将煮熟的熟羊肉切成小片或成小块玉，清切成段或片的白菜，放入锅中，加入清水或一些调料，炖好后就可以使用