溜腰花怎么做又嫩又好吃（腰花焯水的正确方法）

步骤1

切好的腰花加料酒、水淀粉抓匀，腌半个小时

步骤2

辣椒、洋葱、葱末、姜片、蒜片

步骤3

锅内置油烧热，倒入腌好的腰花迅速过油，表面变色后捞起，沥去油；切好的辣椒、洋葱入油锅过油，捞出，沥去油

步骤4

锅底置油烧热，入葱末、姜片、蒜片炒出香味 倒入一汤匙香醋，然后马上倒入已过油的腰花、辣椒、洋葱 同时加少许酱油、盐、鸡精，淋少许香油，勾芡，迅速翻炒出锅

将切好的腰花：加油和生粉，生抽，料酒腌几分钟，热油下锅爆炒，加芹菜蒜苗翻炒至熟调味即可