豆腐脑做的稀了可以继续放在锅中加热5-10分钟左右，这样就会使豆腐脑凝固，而且也不会很稀了；或者继续把内酯使用少量凉开水溶化，注意不能用温水或者开水。
豆腐脑是一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品；而且豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能
在家自制豆腐脑的时候，豆腐脑很稀的话，主要是内酯放得过多或者过少导致，再就是可能是水分过多导致豆腐脑变稀。
一般来说，如果内酯放少了就会使得豆腐脑不凝固，变得很稀；内酯放多了的话，就会导致豆腐脑变成絮状，且吃起来发酸。这时候适量增减内酯，即可避免豆腐脑变稀的情况；或者也可以通过添加浓稠的豆浆来避免豆腐脑变稀。
