1、主料：螃蟹200g、粉丝50g、菜心100g。
2、辅料：姜蓉适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。
3、螃蟹去壳，去沙包心脏等。
4、菜心洗净。
5、切葱末。
6、菜心水煮，捞出备用。
7、加五香粉。
8、大火爆炒。
9、加清水。
10、加入粉丝。
11、加入螃蟹。
12、加适量盐。
13、出锅前加入菜心，撒葱花。
用料:菜心500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量
一、先把菜心清洗干净，然后用手掰成小段，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后稍微的剁一下，不用剁得太碎，装盘备用。
二、起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺油，加入1小勺盐，然后放入菜心焯水，等菜心煮至转色之后，马上描出控水备用。
三、再起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再放入菜心，加1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
