步骤/方式1
花椒在锅中炒出香味后,加凉水烧开
步骤/方式2
在烧开的水中放入一块浓汤宝(这是多汁的关键哦~)
步骤/方式3
备好五花肉七瘦三肥(没有一点肥肉不好吃哦)
步骤/方式4
手动剁成肉馅,嫌累的可以加家里的大怨种帮你剁(当然可以请料理机帮忙)
步骤/方式5
加入如图调料搅拌匀
步骤/方式6
少量多次加入花椒肉汤搅打上劲
步骤/方式7
拿出饺子皮 ,随便怎么包 ,把肉馅包进去只要不露馅就行,自己吃的没那么多讲究外形~最好是包成包子形状哦
步骤/方式8
像这样子
步骤/方式9
煎制方法:
生煎包我采用水油煎的方式,热锅冷油,放入生胚,中小火煎制底部淡黄色,加入凉水可以漠到生胚一半高度的位置,转小火盖盖焖到水分收光位置。(一开始别不舍得放油哦~)最后撒上黑白芝麻和葱花就好啦~
步骤/方式10
成品底部,金黄色的非常脆,内部肉馅饱满